HN: Vnímáte výměnu šéfkuchaře poté, co jí vaši inspektoři udělili hvězdičku, jako natolik výraznou změnu, abyste si chtěli úroveň restaurace ještě jednou ověřovat?

Pokud se vymění šéfkuchař v jakékoli restauraci, ať už je v našem průvodci uvedená na jakékoli úrovni, znamená to okamžité přehodnocení.

HN: Ovšem restaurace Allegro bude po odchodu Andrey Accordiho tři měsíce zavřená a vzhledem k datu, kdy průvodce odchází do tisku, není příliš pravděpodobné, že se to podaří. Má jediná pražská michelinská restaurace šanci na to, že si svou hvězdičku udrží?