Dvě kategorie manažerů chodí k Ladislavu Doušovi do restaurace Délicatesse Bistro Esprit v pražském hotelu Holiday Inn na Vyšehradě, kde za dostupné ceny dostanou kvalitní jídlo z čerstvých surovin a oběd netrvá hodinu. "Do bistra chodí střední management z okolních kanceláří a topmanažeři chodí především do naší hotelové restaurace Esprit," tvrdí Douša.

Obědovou nabídku bistra Esprit tvoří především poctivá jídla české kuchyně s jednou obměnou jídla mezinárodního. "Nemám šest druhů jídelních lístků, které točím stále dokola, jak to v restauracích zhusta bývá. Kdybych vám ukázal jídelní lístky s denním menu pět let dozadu, tak vám ručím za to, že nenajdete jeden stejný týden. Všechny recepty vymýšlím podle momentální nálady a sezony," dušuje se Douša.