Jak souvisí antropologie s vařením?
Antropologii jsem vystudoval, ale praktické využití nemá velké. Během studentského programu Work and Travel v americkém Wisconsinu jsem si vyzkoušel pomocné práce v kuchyni, později jsem se dostal i k vaření. Připravoval jsem snadná jídla jako pizzu nebo burgery a chytlo mě to. No a pak jsem odjel do Londýna.
Tam jste působil i v podniku Gordona Ramseyho. Je to opravdu takový tvrďák?
V době, kdy jsem tam pracoval, měl obrovské impérium restaurací po celém světě. K nám přišel asi dvakrát za rok, s každým si potřásl rukou, působil hodně přátelsky. V určité části života spojené s různými skandály působil drsně, ale řekl bych, že teď už je klidnější.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Nově všechny články v audioverzi