Barbecue není nejsnazší způsob přípravy masa, s trochou trpělivosti ho ale doma na zahradě zvládnete. Výsledek bude stát za to, pokud budete grilovat dlouho a pomalu. Jedině tak bude maso důkladně propečené, křehké a jemné. Při zahradních grilovacích party ale může být delší příprava výhodou – gril není potřeba neustále kontrolovat, takže zbude více času na přátele.

Steaky, sekaná i celé kuře

Pro BBQ potřebujete gril, který dokáže stabilně udržet nižší teploty i po několik hodin. Grily přímo pro barbecue vyrábí například americká značka Traeger. Do grilu nasypete dřevěné pelety a nastavíte teplotu (u barbecue zhruba 115–145 °C).