Symbiózu luxusní restaurace a kasina Gourmetguru už delší dobu pozoruje na olomouckém předměstí Hodolany, kde funguje Entrée Restaurant v čele s šéfkuchařem Přemkem Forejtem. Nyní na podobnou kombinaci narazil také na dálnici D1, kde u exitu 182 sídlí restaurace Signature. Restaurace a kasino mají však v tomto případě jiné majitele.

Objekt, ve kterém se nyní restaurace spolu s hotelem a kasinem Victory nachází, byl dlouhá léta rozestavěný a v žalostném stavu. "Když jsme se tu byli podívat, běhal mi místy až mráz po zádech," uvádí Lumír Sendrei, který spolu s podnikatelem Jiřím Lešikarem restauraci v Popůvkách za Brnem koncem minulého roku otevřel. Ani jeden není v gastronomii nováčkem – Sendrei působil jako sommeliér v pražském Obecním domě a Jiří Lešikar jako provozní restaurací Soho a Zdenek’s Oyster Bar, rovněž pražských.