Snaha žít zdravě a ochota zaplatit za třetinku limonády i padesát korun mění český trh s nealko nápoji. Narazit dnes na restauraci či hospodu, která nemá v nabídce takzvanou domácí limonádu, je stále těžší. Větší popularita přírodních šťáv už dokonce začala snižovat spotřebu sycených sladkých limonád. Jenže jahodové, mátové či levandulové šťávy, servírované většinou v elegantních sklenicích, mívají velmi rozdílný původ i složení.

Ministerstvo zemědělství i proto kvůli tomu od 1. července letošního roku zpřísnilo vyhlášku o označování potravin. Aby mohl podnik lákat hosty na limonády i další potraviny slovy "domácí", "přírodní" či "pravé", musí prokázat, čím přesně jsou tak výjimečné. Jinak hrozí vysoké pokuty.