Kde se rozloučit s létem? Na střeše Máje najdete oázu se skvělým jídlem i výhledem

Jak odtikává čas létu, odtikává také jednomu z nových pražských podniků, který je zařízen pouze na pěkné počasí. Terasa v horním patře obchodního domu Máj (My) na Národní s plískanicemi neodvratně zavře. Než se tak stane, je tím nejlepším místem, kde se s létem rozloučit.

Restaurace Bohe(My)a, která se tu nachází, je prodchnuta příjemnou nenuceností. Když se posadíte ke stolu, město se najednou zdá být velmi daleko, přestože vás od rušné Spálené ulice dělí jenom čtyři patra.

Všechno tu svádí k dlouhému línému spočinutí. Z reproduktorů místo obligátního rádia Impuls zní ztlumený mix jazzové a latinskoamerické muziky, z rohu terasy vítr občas přivane vůni grilovaného masa. Kdo nemá chuť jíst, může si vybrat některé z pruhovaných plátěných lehátek, postavit si drink na bedničku vedle něj a tlachat o životě, nebo se prostě kochat netradičním výhledem.

Prolukou mezi střechami lze dohlédnout až na Hubáčkův vodojem, jehož štíhlá silueta se zdvihá na kopci na protějším břehu Vltavy. Zpoza bližších střech zase vykukuje Novoměstská radnice.

Město vidíte z nové perspektivy - je to podobné, jako když jím projíždíte ve vlaku. Objevujete známá místa z úplně jiných úhlů, máte pocit, že můžete prozkoumat jeho vnitřnosti - či v případě výhledu z Bohe(My)e jeho temeno.

Když se střešní panoráma omrzí, je čas na jídelní lístek. Rozdělen je do ranní, denní a večerní sekce, druhým dvěma dominují jídla z grilu. A pro ty se stojí za to rozhodnout. Za velmi rozumnou cenu tu dostanete šťavnatý steak ze skvělého masa, připravený přesně na požadovaný stupeň. Na mase se roztéká oříšek bylinkového másla, které chuť vynikající flákoty trochu zjemňuje a bylinky podtrhují přirozenou chuť masa. Součástí pokrmu je i kupička chutných domácích hranolků a grilovaná zelenina. Poslední z jmenovaných je jediné, k čemu může mít host výhrady. Zelenina je nasáklá olejem víc, než by bylo nutné, někdy je navíc udělaná příliš doměkka, než by jí slušelo.

Naprostou delikatesou jsou také zdejší burgery. Nezáleží na tom, zda zvolíte klasický hovězí cheeseburger nebo zkusíte ten jehněčí, který bývá součástí večerní nabídky. V obou případech jsou burgery perfektně chuťově vyladěné, v případě jehněčího si můžete lámat hlavu nad kořením, které dává zeleninové směsi v housce zajímavý exotický nádech.

Z každého jídla, které jsem v Bohe(My)i ochutnala, je jasné, že člověk, který ho připravoval, má talent na ladění chutí. Kombinace jsou většinou jednoduché, ale vynikají originálními detaily. A to platí nejen pro hlavní jídla či saláty, ale také pro dezerty.

Mrkvový koláč i cheesecake patří k těm nejlepším, jaké jsem kdy ochutnala. Šmrnc jim dodávají detaily jako jemný sirup z mátového základu, jímž je politý cheesecake. K obojímu nelze než doporučit domácí ledovou kávu, kterou vám naservírují bez zbytečných kudrlinek v podobě topingu či šlehačky, které jsou v Česku bůhvíproč tak populární.

Ze všeho nejméně mě v Bohe(My)i uchvátila obsluha. Všichni číšníci jsou rychlí a nedělají chyby, pouze jim chybí trocha entuziasmu navíc, jež by je povýšila nad průměr jejich kolegů.

Z každého jídla je znát, že kuchař má talent na ladění chutí.

Foto: Martin Svozílek

Bohe(my)a Lounge & Grill Bar

Národní 63/26, Praha 1 (4. patro)

v deštivé dny zavřeno

e-mail: bohemyabar@gmail.com
www.facebook.com/bohemyabar

• Diskuse
• Celkem 2 příspěvků