Someliéři hlasovali: Nejlepší pražské vinařství je trojská Salabka

Grébovka, Salabka, svatá Klára, Máchalka a Modřanská. To jsou názvy pěti vinic, které spolu dnes soutěžily o titul Nejlepší pražské vinařství. "Z pražských vinic se soutěže neúčastní jen svatováclavská. Na ní se teprve letos poprvé sbírají hrozny," říká Barbora Nováková z Pražské informační služby, která první ročník této soutěže pořádá.

Someliéři hodnotili celkem patnáct vín, která pražské vinice vyprodukovaly v letech 2007 až 2010. "Ze someliérského pohledu bylo zajímavé vůbec tato vína ochutnat takto najednou. Pro mě osobně bylo zajímavé hlavně rulandské bílé z vinice Salabka z ročníku 2009," říká viceprezident Asociace sommelierů ČR Ivo Dvořák, který byl také členem poroty.

Pinot Blanc ročník 2009 z vinice Salabka byl zvolen vůbec nejlepším vínem ze všech přihlášených, kromě něj Salabka zabodovala ještě Ryzlinkem rýnským a Pinotem Noir.

Praha a vinařství podle něj k sobě stále patří, i když rozloha místních vinic má  k dobám Karla IV., kdy v Praze a jejím okolí rostla vinná réva až na 3000 hektarech, hodně daleko: "Pokud se zvolí vhodná odrůda, má Praha pro pěstování révy unikátní podmínky. Například opuková půda vinice sv. Klára dává vínu zajímavou říznost."

Pražské vinice v současnosti vyprodukují 45 000 litrů vína ročně.

"Aby výsledek nebyl o jednom dobrém víně, ale vypovídal o kvalitě produkce vinařství, byl každý vzorek bodově ohodnocen a poté porota vypočte průměrnou známku," vysvětluje Barbora Nováková. Které z pěti pražských vinařství dopadne nejlépe? Výsledek se na tomto místě dozvíte během dnešního odpoledne.

• Diskuse
• Celkem 6 příspěvků