Obří zážitek: Vousatý elegán z českých řek je nejlepší s čočkou a slaninou

Radana Vítkováspolupracovnice redakce magazínu ego!

17. 11. 2015 12:00 ▪ Aktualizováno ▪ 5 min. čtení

Novinka! Audio článek

Poslechněte si článek v audio podobě. Během poslechu se nepřeklikávejte pryč z článku.

Přehrát článek

[name_short] [notes.note_1] [notes.note_2]

[name] [notes.note_1]

[email] Přihlášený uživatel

[number] Platnost do: [valid.month]/[valid.year]

Možnost kdykoliv zrušit

Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., o jiných, než objednaných či o obdobných produktech a službách. Více viz Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání

Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.

Jste přihlášený

Pro účet již máte aktivní předplatné.

Dočíst článek

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 233 071 111

Spravovat předplatné

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 233 071 111

Sumec s čočkou a slaninovou omáčkou Autor ▪ Shutterstock, Pavel Vítek

Noční dravec s nezaměnitelnými vousy nemá co do velikosti v našich vodách konkurenta. Sumec je u rybářů i v kuchyni stále populárnější, i proto, že v jeho mase nenajdete skoro žádné kosti. Sladkovodní ryby na český talíř rozhodně patří.

Je to jen pár desetiletí, kdy ryba v Česku rozhodně nepředstavovala žádný šlágr. Dovoz tresek z bratrského Sovětského svazu a inflace filé zatlačily do pozadí prvorepublikové tradice a zkreslily představy o tom, jaká pochoutka ryba může být. Nejpopulárnější tak byly sardinky z plechu, makrela z papíru a pstruh právě vytažený z potoka. A kdo měl v přízni rybáře, byl na tom, pokud jde o sladkovodní ryby, nejlépe. Pak se na talíři občas objevila i štika, lín, candát, na Vánoce samozřejmě kapr. Ten je u nás nejoblíbenější rybou a jen tyto svátky stojí za polovinou jeho celkové spotřeby.

Zbývá vám ještě 90 % článku

První 2 měsíce předplatného za 40 Kč