Káva  pro někoho rituál, pro jiného dokonce závislost. Připravit šálek opravdu dobré kávy je umění samo o sobě. Důležitý je výběr odrůdy, způsob rozemletí kávových zrn i způsob servírování. Kavárenští baristé se mimo jiné utkávají také v disciplíně s křehkým názvem Latte Art.

Latte Art, do češtiny překládán jako "umění mléka", vznikl především pro zákazníky, kteří preferují kávu s hustou mléčnou pěnou. Baristé pomocí speciálních technik s pěnou manipulují, čímž vytvářejí jedinečnou podívanou jednak na samotný proces, jednak na výsledné obrazce. Je to způsob, jak dostat na stůl skutečný kávový originál.