Navzdory svému umístění na Staroměstském náměstí je restaurace Mincovna zaměřená především na "našince".
To napoví pohled na jídelní lístek, který se inspiruje kuchyní rakouskouherské monarchie.
Restaurace sází na klasická jídla, jako je svíčková, z nápojů na pečlivě ošetřené plzeňské pivo z tanku.
Dva roky otevřená "plzeňská" restaurace umístěná ve velkorysých prostorech barokního paláce, kde před 300 lety fungovala mincovna, v níž se razily dukáty a krejcary, je zaměřená především na "našince" (jak také stojí v jejím mottu). A tomu odpovídá "konzervativní" podoba stálého lístku, v němž hlavní roli hrají klasické pokrmy připravené z kvalitních surovin.
Tip:
V restauraci si dělají vlastní zmrzlinu, třeba čokoládovou s kandovaným zázvorem, kávovou či na podzim dýňovou.
Telecí řízek na másle
Nejoblíbenější je svíčková zahuštěná pouze zeleninou a smetanou, podávaná s karlovarskými knedlíky a brusinkami marinovanými v dezertním víně. Svíčkové zdatně sekunduje křehké a šťavnaté hovězí hrudí, 12 hodin pečené ve vakuu společně s bylinkami a česnekem, které šéfkuchař servíruje s dušenými cibulkami a bramborovou křenovou kaší. Třetím favoritem je tradiční vídeňský řízek smažený na pánvi na přepuštěném másle a tradičně doplněný svěžím bramborovým salátem ochuceným hrubozrnnou hořčicí. Mezi předkrmy si pozornost zaslouží hlavně jemný tatarák z telecího masa a delikátní paštika z husích jater.
Zadejte prosím platný e-mail.Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste
Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.
Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.
Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.
Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:
Platba kartou
Rychlá online platba
Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.
[name_short][notes.note_1][notes.note_2]
Vybrané předplatné[name][notes.note_1].
[email]Přihlášený uživatel
[number]Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s.
Odmítnout zasílání
Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získavat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem a službami, například:
Odkaz na stažení mobilní aplikace
Aktivační kód pro přístup k audioverzi obsahu
Informace o podstatných změnách a produktových novinkách
Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů naleznete ZDE.