K letnímu červnovému počasí patří jahody a čerstvé bylinky. Degustační menu, které bude restaurace Mlýnec po celý červen podávat, je jimi proto prodchnuté. Sladké a zralé jahody hrají důležitou úvodní a závěrečnou roli v originálních pokrmech.

Prvním chodem menu je Foie Gras paté s jahodami, angreštem a jablkem. V dalších dvou pokrmech již zastupují léto bylinky. V prvním případě koriandr v kombinaci s herinkem, tedy sleděm obecným. Šéfkuchař ho do menu zařadil v podobě ceviche, marinovaných kousků studené ryby. V druhém případě jde o tymián, který doplňuje grilovanou kotletu z přeštíka, tedy černostrakatého přeštického vepře. Cassoulet v tomto chodu představují fava fazole, hrášek, sušené rajče, sušené fazole, škvarky, vývar a máslo.