Časy, kdy nám mořské ryby na talíři nevoněly, jsou naštěstí už dávno pryč, je totiž z čeho vybírat. Losos, tuňák, halibut, mořský ďas, mořský vlk… Pravda, těžko srovnávat s dnešní nabídkou dřívější čtvereček mrazené tresky, v lepším případě nějakou tu rozmrazenou podkovu.

Současné možnosti dát si rybu chlazenou a krásně čerstvou se prakticky neliší od zemí, které mají moře. Tak už zbývá jen si vyhrát s přípravou. Co přidat trochu exotiky? Stačí pár drobností a je překvapivé, co to na talíři udělá jenom s kouskem ryby a bramborovou kaší.