Jakmile se Zuzana Strnadová usadí u stolu restaurace v Café Louvre, za jejími zády vynikne výzdoba s motivy starých propagačních plakátů. Což je u oběda s ředitelkou Muzea hlavního města Prahy celkem stylové. Legendární podnik na Národní třídě navíc s muzeem už dvakrát spolupracoval.

"Když jsme v naší hlavní budově na Florenci připravovali výstavu Pražské kavárny, chtěli jsme, aby její součástí byla i opravdická kavárna, kde by si lidé mohli dát dobové občerstvení. Oslovili jsme majitele Café Louvre a on souhlasil s tím, že provoz takto zřízené kavárny zajistí. Dokonce potom tvrdil, že se tam vaří lepší káva, protože na Florenci je jiná voda," objasňuje ředitelka tak trochu nouzové řešení. "Jsme si vědomi, že hlavní budově chybí zázemí v podobě stálé restaurace a obchodu, ale nemáme pro ně dostatek prostoru. Jednáme o tom s magistrátem."