Když těsně před polednem otevírám dveře restaurace Kobe v areálu pražského BB Centra, Monika Kohoutková už mě vyhlíží. "Jdete včas, to je skvělé. Když jsem před devíti lety přišla do Prahy, byla jsem v šoku, jak tu lidé vnímají čas a zpoždění nikdo neřeší. Dodnes mě to udivuje," usmívá se nevěřícně rodačka z Břidličné, podle níž mají Moravané dochvilnost v krvi.

Důvodů, proč k setkání zvolila právě podnik ze sítě špičkových asijských restaurací, má hned několik. "Tím absolutně nejdůležitějším je poloha vůči mé kanceláři. Pěšky to sem trvá tři minuty. Jsem totiž pověstná hláškou: Běží ti čas!" To jednatelka společnosti Škoda Praha Invest (ŠPI) ovšem netuší, že si u stolu ještě nějakou chvíli posedíme.