Když se řekne Španělsko a rýže, vybaví se asi řadě lidí Valencie a paella. Většina španělských rýžových políček se opravdu nachází v močálovité oblasti právě poblíž tohoto města, nebo úplně na jihu v provincii Alicante.
Ta nejlepší sorta španělské rýže se však pěstuje v horském vnitrozemském regionu Murcie, v okolí městečka Calasparra. Rýži přivezli do Španělska Arabové asi už v 8. století a u Calasparry se pěstuje zhruba od 17. století.
Do té doby se datuje i místní specialita – rýže vařená s králičím masem a hlemýždi na nízké, rovné pánvi.
Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se
